Pour les amateurs de café, la première tasse au réveil est un véritable rituel, mais une question persiste : cette pratique nuit-elle à notre énergie ou accentue-t-elle notre stress ? La diététicienne Violette Babocsay nous décortique les recherches scientifiques sur cette habitude matinale.
Une montée naturelle du cortisol
Le cortisol, souvent qualifié d'hormone du stress, joue également un rôle essentiel dans la régulation de notre cycle veille-sommeil. Au réveil, son niveau commence à augmenter, atteignant un pic environ une heure plus tard. Par la suite, sa concentration décline progressivement tout au long de la journée.
Violette Babocsay évoque deux théories qui alimentent les craintes autour de la consommation de café le matin. La première concerne une éventuelle baisse d'énergie l'après-midi, tandis que la seconde alerte sur les effets d'une élévation du cortisol qui pourrait nuire à notre humeur et à notre gestion du stress.
Une élévation de cortisol qui peut être contrôlée
« La caféine peut effectivement temporairement augmenter la sécrétion de cortisol, mais aucune recherche ne démontre que cette hausse soit nuisible à la santé ou au métabolisme », précise Violette Babocsay. Des études indiquent que les niveaux de cortisol peuvent s'accroître après la consommation de café, mais cette réaction est atténuée chez les individus qui en consomment régulièrement.
Il est intéressant de noter que s'exposer à la lumière naturelle ou pratiquer une activité physique au réveil a un impact plus significatif sur le cortisol que le café. D'après une étude de 2021 publiée dans le Journal of Exercise and Nutrition, les exercices intenses élèvent également le cortisol pour fournir l'énergie nécessaire aux muscles, selon Travis Anderson, chercheur en endocrinologie.
D'après les experts, aucune étude à ce jour ne met en évidence d'effets nuisibles liés à la consommation de café le matin, même si cela entraîne une augmentation du cortisol. Toutefois, il reste un besoin pressant de recherches supplémentaires pour mieux comprendre cette dynamique entre caféine et cortisol.
