Une nouvelle distinction vient récompenser le camembert, ce fromage emblématique qui incarne la culture gastronomique du pays. Selon un sondage réalisé par l'Académie Phormos, en collaboration avec OpinionWay, 44 % des Français estiment que le camembert est le fromage qui représente le mieux la France. De plus, 46 % des personnes interrogées affirment qu'il les représente personnellement.
Hervé Morin, Président de la Région Normandie, a exprimé sa satisfaction : « Je suis heureux de constater que les Français ont bon goût en plébiscitant le camembert, un des joyaux de notre patrimoine AOP normand. » Ce sondage souligne également l'importance des Appellations d'Origine Protégée (AOP), avec 94 % des participants souhaitant leur maintien pour les fromages.
La Normandie, réputée pour sa richesse laitière, est le premier producteur français de beurre, crème et fromages au lait de vache. Elle est ainsi le berceau de quatre AOP fromagères : camembert de Normandie, neufchâtel, livarot et pont-l'évêque, en plus de détenir deux AOP pour la crème et le beurre d'Isigny.
Ce sondage révèle également une autre tendance significative : 87 % des Français estiment que les fromages au lait cru devraient être inscrits au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Ces résultats témoignent d'un attachement profond à la richesse gastronomique française.
Pour plus d'informations sur ce sondage, consultez la source OpinionWay.
