Le riz au lait léger aux myrtilles est un dessert exquis qui allie délicatesse et plaisir. Réalisé simplement grâce à un multicuiseur, ce plat réconfortant marie la douceur du riz au lait avec la touche acidulée des myrtilles dans une version allégée, idéale pour satisfaire vos envies sans culpabilité.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de riz rond
- 500 millilitres de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de myrtilles séchées
- Le zeste d'un citron
- 250 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- Multicuiseur
Instructions de préparation
1. Préparation du riz
Commencez par rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire, cela permettra d'éliminer l'excès d'amidon.
2. Mélange des ingrédients
Dans le bol de votre multicuiseur, ajoutez le lait écrémé et l'eau. Incorporez le riz que vous avez rincé, l'édulcorant, l'extrait de vanille et le zeste de citron.
3. Cuisson
Programmez votre multicuiseur en mode 'cuisson lente' pour 35 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz ne colle.
4. Ajout des myrtilles
Après 30 minutes, incorporez les myrtilles séchées et mélangez bien pour les intégrer à la préparation.
5. Affinage des saveurs
À la fin de la cuisson, laissez reposer votre riz au lait pendant 5 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuce de chef
Pour augmenter la crémeux du dessert, ajoutez une cuillère de crème fraîche légère juste avant de servir. Cela apportera une texture onctueuse tout en préservant la légèreté du plat.
Accord boisson
Ce riz au lait se marie à merveille avec une infusion de fruits rouges, intensifiant ainsi la note fruitée de ce dessert.
Culture du riz au lait
Le riz au lait est une recette traditionnelle qui se retrouve dans de nombreuses cultures. En France, il est souvent cuisiné pour les enfants et reconnu pour sa douceur et sa texture crémeuse.
