Le World’s 50 Best Bars, le classement des meilleurs bars du monde, a été révélé ce 22 octobre par le 50 Best. Y figurent 3 adresses françaises.
Le 22 octobre 2024, la ville de Madrid a accueilli l'édition annuelle des World’s 50 Best Bars. Ce classement prestigieux, élaboré par le groupe William Reed depuis 2002, référence les bars à cocktails les plus remarquables du globe, se posant ainsi comme un concurrent sérieux au Guide Michelin. Bien que la France n'ait pas attiré les premières places cette année, Paris s'illustre avec trois établissements dans la liste.
Les adresses françaises
À la 19e place se trouve le premier bar français : The Cambridge Public House, situé dans le quartier du Marais. Ce bar, qui allie la convivialité d'un pub britannique à l'excellence d'un bar à cocktails, proposé une carte innovante, toujours en phase avec les saisons et une approche durable. Parmi ses créations, le Golden Child, un cocktail qui rehausse l'expérience avec ses saveurs inspirées du carrot cake.
Juste derrière, à la 39e place, se situe le Bar Nouveau, également au cœur du Marais. Avec un décor Art Déco captivant, cette adresse est dirigée par Rémy Savage, nommé meilleur mixologue mondial en 2022. Les cocktails y sont raffinés et pleins de subtilité, comme leur version unique du classic Ramos, enrichie de yaourt à la vanille et liqueur St-Germain.
Enfin, le bar Danico se classe 49e, caché sous le restaurant Daroco Bourse. Imaginé par le bartender globe-trotter Nico Soto, cet établissement propose une ambiance empreinte du style Brooklyn. Au sommet du classement mondial, le premier prix revient au Handshake Speakeasy de Mexico City, suivi par le Bar Leone à Hong Kong et Sips à Barcelone.
