Que vous optiez pour un four traditionnel ou un airfryer, la cuisson de votre mi-cuit est à votre portée. Nous vous proposons une recette irrésistible au chocolat et praliné, parfaite pour les gourmands en quête de simplicité. Le résultat ? Un délice savoureux qui ravira vos papilles.
Le mi-cuit : un classique qui fait toujours recette ! Ce dessert plaît à coup sûr lors de vos repas en famille ou entre amis, et cette popularité n’est pas volée. Avec son enveloppe moelleuse et son cœur coulant, il est un véritable régal. Pour épater vos convives après le plat principal, voici une recette de mi-cuit au chocolat et praliné dénichée sur le compte Instagram @iletaitunefoisunepatisserie de Christelle Gomez. Vous aurez le choix entre deux modes de cuisson : le four ou le airfryer. Pratique, n'est-ce pas ?
Comment savourer un mi-cuit ?
Le mi-cuit se déguste parfaitement seul, dans une assiette, à l'aide d'une petite cuillère. Mais si vous êtes plus gourmand, n'hésitez pas à l'accompagner ! Traditionnellement, il est souvent servi avec une boule de glace, en particulier à la vanille, pour un mélange classique qui fait des merveilles. Pour les jours froids, mariez-le avec un chocolat chaud pour une expérience encore plus réconfortante.
Mi-cuit au chocolat et praliné : la recette au four et au airfryer
Pour concocter un délicieux mi-cuit, vous avez le choix entre le four ou l'airfryer. Voici la recette de Christelle Gomez, simple à réaliser et étonnamment savoureuse.
Ingrédients :
- 160 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 1 jaune d'œuf
- 140 g de beurre demi-sel
- 50 g de sucre
- 40 g de farine
- 40 g de praliné
Pour un praliné maison :
- 60 g de noisettes
- 60 g d'amandes
- 80 g de sucre
- 20 g d'eau
Préparation :
- Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bol.
- Ajoutez le sucre, puis les œufs et le jaune d'œuf en mélangeant bien entre chaque étape. Terminez par la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Répartissez la moitié de cette préparation dans des ramequins.
- Ajoutez une cuillère de praliné au centre de chaque ramequin.
- Recouvrez le praliné avec le reste de la pâte au chocolat.
- Pour l'airfryer, préchauffez à 165 °C et placez les ramequins à cuire pendant 7 minutes. Pour le four, enfournez à 180 °C pendant 14 minutes.
Comment réchauffer un mi-cuit ?
Réchauffer un mi-cuit est un jeu d'enfant. Il suffit de le placer dans une assiette, de le recouvrir d'une cloche pour micro-ondes, puis de le chauffer pendant 20 à 30 secondes à 800 W. Attention à ne pas dépasser le temps de réchauffage pour conserver l'intérieur fondant de ce délice !
