Appréciez cette recette raffinée qui vous transportera en un instant vers des saveurs exotiques.
Ingrédients et préparation
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Nouilles aux œufs
- Crevettes décortiquées
- Noix de Saint-Jacques
- Ail
- Champignons
- Pâte de curry
- Lait de coco
- Nuoc Mam
- Basilic thaï
- Huile d'olive
Étapes de préparation
- Commencez par cuire les nouilles aux œufs selon les instructions du paquet.
- Égouttez-les et plongez-les dans un saladier d'eau froide.
- Dans un wok ou une grande poêle, chauffez de l'huile d'olive et faites dorer les noix de Saint-Jacques avant d'y ajouter les crevettes. Réservez le tout.
- Pelez et émincez l'ail et les champignons. Dans le même récipient, faites revenir l'ail avec la pâte de curry à feu moyen, puis incorporez le lait de coco, le Nuoc Mam et les champignons. Laissez cuire à feu vif pendant 2 minutes.
- Bien égouttez les nouilles et mélangez-les avec les noix de Saint-Jacques et les crevettes. Ajoutez le tout à la sauce et réchauffez en remuant pendant 2 à 3 minutes.
- Servez chaud en ajoutant quelques feuilles de basilic thaï en décoration.
Cette recette, qui combine des ingrédients simples pour un résultat spectaculaire, est idéale pour toutes les occasions !
Crédit recette : Suzi Wan
