Bienvenue dans l'univers culinaire où le savoureux rencontre le sain ! Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser un délicieux cake vert, sublimé par des légumes frais et des olives. Parfait pour un apéritif, un pique-nique ou même un repas léger, ce cake saura ravir les gourmets en quête de nouveautés.
Les ingrédients phares
- 150 g de courgettes râpées
- 100 g d'épinards cuits et hachés
- 150 g d’olives vertes dénoyautées
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions pour la préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, incorporez les courgettes râpées et les épinards hachés. Mélangez bien, puis ajoutez la farine et la levure chimique tamisées. Terminez en intégrant délicatement les olives coupées en morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Le cake est cuit quand une lame de couteau insérée au centre ressort propre.
Idées de dégustation
Ce cake vert aux légumes et olives se déguste chaud ou froid, accompagné d'une salade fraîche pour un repas équilibré. Pour le rendre encore plus gourmet, n’hésitez pas à l'accompagner d'une sauce à base de yaourt et d’herbes aromatiques. Une recette qui fait rimer sains et savoureux, à tester d'urgence !
