Le mi-cuit au chocolat est un dessert indémodable qui ravit les petits comme les grands. Avec la touche unique de Cyril Lignac, cette recette évoque la douceur des noisettes, offrant ainsi une expérience gustative enrichie. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour un repas convivial, ce dessert saura séduire tous les palais.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 110g de chocolat au lait de qualité, coupé en petits morceaux
- 80g de beurre doux ou demi-sel (selon votre goût) + 20g pour les moules
- 100g de noisettes torréfiées
- 2 œufs
- 15g de sucre en poudre
- 15g de fécule de maïs (type Maïzena)
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
Étapes de préparation pour un délice réussi
- Commencez par mixer les noisettes. Réservez 40g de noisettes mixées et incorporez l'huile dans le bol du mixeur jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Préchauffez votre four à 195°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie puis mélangez-les jusqu'à obtenir une préparation homogène. Hors du feu, ajoutez la purée de noisettes, les œufs et le sucre, en remuant bien pour combiner. Terminez en incorporant la fécule de maïs et la poudre de noisettes réservée.
- Versez la préparation dans des moules préalablement beurrés et enfournez pendant 8 minutes. Une fois cuits, déposez-les sur des assiettes et, pour la présentation, découpez-les en deux et saupoudrez d'un peu de sucre glace.
Ce mi-cuit chocolat et noisette, proposé par Cyril Lignac, est un dessert parfait pour impressionner vos invités lors des fêtes ou pour un simple dimanche en famille. Facile à réaliser, il fait la promesse d’un moment gourmand inoubliable. Bon appétit !
