L’été est synonyme de fraîcheur avec des fruits et légumes savoureux. Cependant, il est essentiel de rester vigilant face aux pesticides qui les contaminent.
Une étude menée par l’association Pesticide Action Network PanEurope, s’appuyant sur des données de l’Autorité européenne de sécurité sanitaire, révèle que de nombreux végétaux sont chargés de perturbateurs endocriniens. Ces substances sont particulièrement nocives pour le système hormonal. Voici les 18 fruits et légumes les plus concernés :
- Laitue
- Tomate
- Concombre
- Pomme
- Poireau
- Pêche
- Fraise
- Poire
- Raisin
- Poivron
- Chou
- Chou-fleur
- Aubergine
- Carotte
- Epinard
- Banane
- Pomme de terre
- Petits pois
Les femmes enceintes et les jeunes enfants doivent être particulièrement prudents quant à la consommation de ces produits. Il est recommandé de privilégier les produits bio ou d’opter pour des méthodes de nettoyage rigoureuses, comme le pelage, pour réduire l’exposition aux pesticides.
Pour plus d’informations sur les pesticides à surveiller, rendez-vous sur www.disruptingfood.info.
