La quiche légère italienne aux épinards, tomates séchées et noix vous transporte en Méditerranée tout en respectant une alimentation équilibrée. Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, elle marie la douceur des épinards, l'intensité des tomates séchées et le croquant des noix. Facile à préparer, cette recette impressionnera à coup sûr vos invités avec sa touche italienne originale.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée prête à l'emploi
- 300 grammes d'épinards surgelés
- 100 grammes de tomates séchées
- 50 grammes de noix
- 3 œufs
- 20 centilitres de crème allégée
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un four
- Un saladier
- Une poêle
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème allégée. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et légèrement dorés.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Versez les épinards, les tomates séchées coupées et les noix sur le fond de pâte.
Étape 6
Puis, ajoutez le mélange œufs-crème sur la garniture et saupoudrez de parmesan.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus légère, optez pour du yaourt nature à la place de la crème allégée. Cela apportera une consistance crémeuse et réduira l'apport calorique.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette quiche, servez un vin blanc léger et fruité, comme un Pinot Grigio ou un Vermentino. Ils mettront en valeur les saveurs méditerranéennes tout en offrant une touche de fraîcheur.
Informations supplémentaires
Bien que la quiche soit traditionnellement française, elle se prête merveilleusement aux influences culinaires internationales. L'ajout de tomates séchées et de noix confère une dimension italienne qui ravira les amoureux de la cuisine méditerranéenne.
