La sauce tomate est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Aujourd'hui, nous vous dévoilons une recette de pistou, une sauce tomate sans cuisson très appréciée dans le sud de la France, notamment à Marseille.
Les ingrédients essentiels du pistou
- Des tomates mûres et juteuses
- Un bouquet de basilic frais
- De l'ail
- De l'huile d'olive de qualité
- Du sel et du poivre pour assaisonner
Étapes de préparation
Voici comment préparer cette délicieuse sauce :
- Dans un saladier, écrasez les tomates pelées et épépinées.
- Ajoutez le basilic ciselé, l'ail finement haché, ainsi qu'un bon filet d'huile d'olive.
- Mélangez bien le tout et assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Comment déguster le pistou
Ce pistou provençal est idéal pour accompagner vos pâtes, mais il peut également être utilisé comme tartinade sur du pain ou en garniture pour des recettes de légumes grillés. La fraîcheur des ingrédients apportera une touche méditerranéenne à tous vos plats.
