En dégustant des lentilles vertes du Puy, un produit français renommé, le prince George est devenu, sans le vouloir, un ambassadeur auprès du public britannique.
La vie du jeune prince George de Cambridge est surveillée de près par les médias royaux au Royaume-Uni. Récemment, il a fait sa rentrée à l'école Thomas's Battersea, où il était accompagné de son père. Les tabloïds n'ont pas manqué d'examiner chaque détail de cette journée, y compris le menu des repas scolaires de George.
Une alimentation saine à l'école
À la Thomas's Battersea School, l'accent est mis sur une cuisine saine, sans additifs ni graisses hydrogénées. Selon une journaliste du Daily Mail, "George a un palais plus sophistiqué que celui de nombreux enfants de son âge". Parmi les mets proposés, se trouvent des lentilles vertes du Puy, un produit que les Français apprécient depuis longtemps, mais qui éveille désormais l'intérêt des Britanniques.
Des répercussions sur le marché britannique
Antoine Wassner, gérant de l'entreprise Sabarot, indique que la demande pour les lentilles du Puy a explosé au Royaume-Uni à la suite de cet article. "Les restaurateurs nous contactent sans cesse", précise-t-il. Cependant, Grégory Sauvant de l'interprofession des lentilles tempère ses propos en déclarant : "Pour l'heure, cela ne suscite que l'attention des journalistes." Malgré tout, cela met en lumière la qualité d'un produit qui bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1996 et d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 2008.
L'attrait pour un goût authentique
La lentille verte du Puy doit sa renommée à sa rigoureuse production et à son goût remarquable. "Elle est délicate, ne possède pas un goût farineux et se tient bien à la cuisson", explique Grégory Sauvant. En France, elle est une star sur les tables de nombreux chefs gastronomiques. Même si la production a été un peu plus faible ces deux dernières années, la récolte de cette année, bien que soumise à des aléas climatiques, s'annonce prometteuse et devrait satisfaire tant les Français que les nouveaux aficionados britanniques.
