Le 6 janvier 2022, l’animateur culinaire adoré des Français, Cyril Lignac, a encore une fois émerveillé ses fans avec une recette délicieuse pour l’émission "Tous en cuisine". Cette fois-ci, il nous invite à découvrir ses ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie, une spécialité savoureuse qui ravira les papilles et réchauffera les cœurs.
Cette nouvelle création gourmande, emblématique de la cuisine réconfortante de saison, met en avant des ingrédients simples mais exquis, parfaits pour un repas en famille. Êtes-vous prêts à mettre la main à la pâte ? Voici tout ce qu'il vous faut savoir pour réaliser ce plat alléchant.
Ingrédients pour les ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 12 petites pommes de terre (idéalement de type ratte)
- 100 g de beurre fondu
- 1 jaune d'œuf
- 3 cuisses ou blancs de volaille rôtie
- 25 g de beurre demi-sel
- 3 échalotes, épluchées et finement ciselées
- 2 brins de persil, effeuillés et hachés
- 2 cuillères à soupe de sauce pimentée
- 100 g de parmesan, en morceau
- Huile d’olive, sel et poivre
Ustensiles nécessaires
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 casserole
- 1 écumoire
- 2 assiettes
- 1 saladier avec des glaçons
- 1 planche à découper
- 1 couteau de chef
- 1 mixeur
- 1 maryse
- 1 saladier
- 1 plat à four
- Ficelle de boucher
Préparation des ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie
Étape 1 : Préchauffez votre four. Commencez par déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-la de beurre fondu. Ensuite, découpez les pommes de terre en fines lamelles et assaisonnez-les avec du sel fin, puis recouvrez d'une autre feuille de papier sulfurisé.
Retrouvez la suite de la recette sur Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
