Dès l'arrivée de l'automne, alors que les températures chutent et que l'humidité s'installe, éviter l'inconfort du froid devient essentiel. Savourer une tisane le soir n'est pas seulement une chaleur réconfortante ; c'est aussi un bienfait pour le corps. Bien que l'achat de sachets tout prêts soit courant, pourquoi ne pas tenter l'expérience en préparant vos propres tisanes avec les plantes de votre jardin ? Vous pouvez même composer des mélanges originaux pour des infusions festives à offrir pendant les fêtes !
récolte et séchage des plantes à tisane
Le processus de récolte et de séchage des plantes à tisane s'apparente à celui de la création de bouquets ou à la conservation des herbes aromatiques.
quand recueillir les plantes à tisane ?
Le moment idéal pour récolter se situe en fin de matinée ou en soirée, lors des journées ensoleillées, afin d'éviter la rosée. Cela permet de prévenir la formation de moisissures au cours de la conservation. Les périodes de récolte varient en fonction des parties de la plante : bourgeons au printemps, feuilles avant la floraison, fleurs avant leur épanouissement, et tiges à l'automne.
Choisissez uniquement des parties saines et exemptes de dommages ou d'insectes.
comment réaliser le séchage des plantes à tisane ?
Pour garantir une bonne conservation, il est crucial de réduire l'humidité des plantes, de 70% à environ 12 ou 15%. Les temps de séchage peuvent varier en fonction de la plante et des conditions atmosphériques, mais il est généralement conseillé de les laisser sécher pendant 10 à 12 jours au maximum. Un séchage rapide est vital pour préserver les propriétés des plantes.
Accrochez les tiges fleuries tête en bas ou étalez les feuilles et fleurs sur des claies avec toile à maille fine, dans un endroit ombragé, spacieux et bien aéré pour un séchage optimal. Si la météo est humide, un séchage préliminaire à basse température dans un four peut être envisagé.
comment conserver les plantes à tisane séchées ?
Les plantes séchées doivent être stockées dans des sachets en papier ou dans des boîtes métalliques hermétiques, à l'abri de la lumière, de l'air et de l'humidité. N'oubliez pas de les étiqueter. Il est également conseillé de vérifier l'absence de moisissures une dizaine de jours après la récolte, au besoin, poursuivez le séchage.
plantes à tisane à cultiver
Parmi vos plantes d'ornement, certaines peuvent être utilisées pour préparer d'extraordinaires infusions. Voici une sélection de dix plantes courantes que vous pouvez facilement cultiver.
1 - thym
Le thym (Thymus vulgaris) s'impose comme une plante essentielle, offrant des vertus antibactériennes et antivirales. Il est parfait pour apaiser les troubles respiratoires.
- Récoltez les feuilles avant la floraison, entre avril et juillet.
- Infusez 10 à 15g de thym dans 50cl d'eau bouillante pendant 10 minutes. Consommez jusqu'à 3 tasses par jour.
2 - menthe
La menthe (Mentha spp.), avec ses espèces aromatiques, est célèbre pour ses bienfaits digestifs. Elle soulage les maux d'estomac et stimule l'appétit.
- Récoltez les feuilles au début de l'été, avant la floraison.
- Infusez une cuillère à soupe de feuilles dans 20cl d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez boire 1 à 3 tasses par jour.
3 - mélisse
La mélisse (Melissa officinalis) est connue pour ses propriétés apaisantes, particulièrement utile contre le stress et l'anxiété.
- Récoltez les feuilles avant la floraison estivale.
- Infusez une cuillère à soupe de feuilles dans 20cl d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Consommation : 1 à 3 tasses par jour.
4 - romarin
Le romarin (Rosmarinus officinalis) est efficace pour améliorer la digestion et lutter contre les maux de tête.
- Récoltez les feuilles et les sommités fleuries tout au long de l'année.
- Infusez une cuillère à café dans 20cl d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. À boire 1 à 3 tasses par jour.
5 - sauge
La sauge (Salvia officinalis) stimule les fonctions digestives et soulage les ballonnements.
- Récoltez les feuilles du printemps jusqu'à la fin de l'été, avant la floraison.
- Infusion : une cuillère à café pour 20cl d'eau bouillante, 5 à 10 minutes. Boire 1 à 3 tasses par jour.
6 - lavande
La lavande (Lavandula angustifolia) est très appréciée pour ses propriétés relaxantes.
- Récoltez les fleurs pendant la période de floraison.
- Infusez une cuillère à soupe dans 20cl d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. À consommer 1 à 3 tasses par jour.
7 - camomille
La camomille allemande (Matricaria recutita) est douce et apaisante, idéale pour les enfants, favorisant le sommeil et aidant la digestion.
- Récoltez les fleurs avant leur pleine floraison, généralement en juin ou juillet.
- Infusez une cuillère à soupe dans 20cl d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Consommez 1 à 4 tasses par jour.
8 - verveine citronnelle
La verveine citronnelle (Aloysia triphylla) se distingue par son agréable parfum, tout en aidant à la digestion et en calmant l'anxiété.
- Récoltez les feuilles d'avril à septembre, avant la floraison.
- Infusez une cuillère à café dans 20cl d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Boire 1 à 3 tasses par jour.
9 - tilleul
Le tilleul (Tilia spp.) est connu pour ses effets apaisants, facilitant le sommeil et aidant en cas de nervosité.
- Récoltez les fleurs en début d'été.
- Infusez une cuillère à soupe dans 20cl d'eau bouillante pendant 10 minutes. À boire 1 à 3 tasses par jour.
10 - fenouil
Le fenouil officinal (Foeniculum vulgare) soulage les troubles digestifs et favorise la lactation chez les femmes allaitantes.
- Récoltez les graines en fin d'été ou au début de l'automne.
- Infusez une cuillère à café dans 20cl d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. À consommer 1 à 3 tasses par jour.
N'hésitez pas à expérimenter en créant vos propres mélanges de tisanes : par exemple, alliez tilleul et verveine pour favoriser le sommeil, ou combinez menthe et mélisse pour un effet digestif. Une petite touche de miel et une rondelle de citron bio viendront parfaire votre infusion, le tout dans un confortable plaid !
