Frigo désespérément vide et pas le temps d'aller faire les courses ? Laurent Mariotte a la solution : une recette rapide nécessitant seulement trois ingrédients déjà présents dans votre cuisine !
Avec un minimum d'efforts, offrez-vous un vrai régal ! Laurent Mariotte présente une recette de spaghettis en adéquation avec le contenu de votre placard sur l'émission Petits plats en équilibre diffusée par TF1. En utilisant seulement trois ingrédients, ces spaghettis promettent une explosion de saveurs.
Ingrédients nécessaires pour les pâtes au citron
Pour préparer ce plat savoureux pour 4 personnes, il vous faut :
- 400 g de spaghettis, tagliatelles ou linguine
- 2 citrons jaunes non traités
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre au goût
Étapes de préparation des pâtes au citron
Pour réaliser cette recette, munissez-vous d'un saladier, d'un zesteur, d'un presse-agrumes, d'un fouet, ainsi que d’une casserole pour cuire vos pâtes.
- Commencez par cuire les pâtes al dente dans 3 à 4 litres d'eau salée bouillante, selon les instructions figurant sur l'emballage.
- Dans le saladier, râpez le zeste des citrons. Épluchez et râpez délicatement les gousses d'ail pour qu'elles ressemblent à une purée. Mélangez cette purée d'ail avec l'huile d'olive, puis ajoutez le jus des citrons en fouettant le mélange.
- Ajoutez environ trois cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes, puis mélangez à nouveau. Cette étape permet non seulement d'allonger la sauce, mais également de créer une liaison parfaite.
- Égouttez les pâtes puis incorporez-les à la sauce. Remettez le tout à feu doux dans la casserole des pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce.
Servez les pâtes dans des assiettes creuses afin de maintenir la chaleur et agrémentez d'un peu de poivre fraichement moulu. Il ne reste plus qu'à déguster !
