Qui pourrait résister à l'odeur alléchante des churros lors des fêtes foraines ? Ces délicieux beignets allongés, trempés dans une sauce chocolat, ravissent les papilles, mais pèsent lourd sur la balance ! Heureusement, nous avons trouvé une solution : des churros cuits au four, allégés mais tout aussi savoureux.
Churros : un classique de la gastronomie espagnole
Les churros, en plus d'être un incontournable de la gastronomie espagnole, sont un véritable plaisir pour les gourmands de tous âges. En Espagne, ils sont souvent dégustés au petit-déjeuner avec un chocolat chaud. Cependant, leur mode de préparation traditionnel implique la friture, rendant cette gourmandise moins diététique. Pour remédier à cela, nous vous proposons une recette de churros au four, qui saura séduire même les plus soucieux de leur ligne.
La recette des churros au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 50 cl d'eau
- 40 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Portez l'eau à ébullition avec le sel.
- Retirez du feu et incorporez la farine et le sucre en remuant avec une cuillère en bois.
- Quand la pâte est homogène, mettez-la dans une poche à douille.
- Formez des churros sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sortez-les du four et saupoudrez-les de sucre glace.
Pour une touche gustative supplémentaire, pensez à intégrer une pincée de cannelle, quelques gouttes d'arôme de vanille ou une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger à votre pâte.
Accompagner vos churros d'une sauce chocolat légère
Ingrédients :
- 200 g de cacao non sucré
- 10 ml d'eau
- 10 ml de crème fraîche à 4% de matière grasse
Préparation :
- Faites fondre le cacao avec l'eau dans une casserole.
- Incorporez la crème fraîche allégée et mélangez bien.
- Laissez chauffer à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Votre sauce est prête, idéale pour accompagner les churros !
Savourez cette version légère de churros au four et accompagnez-les d'une sauce chocolat allégée pour un moment de douceur sans culpabilité.
