Ces tartelettes aux fraises sont le dessert parfait pour un déjeuner entre amies. À la fois légères et délicieuses, elles séduiront tous les palais tout en respectant des valeurs diététiques. Préparer ce doux régal est une opportunité idéale pour partager des instants joyeux autour d'une table accueillante.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine d’amande
- 50 grammes de farine d’avoine
- 30 grammes de sucre de coco
- 40 grammes d’huile de coco
- 200 grammes de yaourt grec
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 feuilles de gélatine en poudre
- 30 ml d’eau
Ustensiles
- Moule à tartelettes
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine d’amande, la farine d’avoine et le sucre de coco avec l’huile de coco fondue. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Répartissez la pâte dans les moules à tartelettes, en pressant fermement pour former un fond compact. Piquez avec une fourchette.
Étape 4
Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les fonds soient légèrement dorés.
Étape 5
Pendant la cuisson, préparez la garniture en mélangeant le yaourt grec avec l’extrait de vanille.
Étape 6
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis dissoudre dans 30 ml d’eau chaude.
Étape 7
Incorporez la gélatine dissoute au mélange de yaourt et mélangez bien.
Étape 8
Laissez refroidir les fonds de tartelettes avant d’ajouter la garniture au yaourt.
Étape 9
Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que la garniture prenne bien.
Étape 10
À servir, décorez chaque tartelette avec des fraises fraîches coupées.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus des tartelettes avant de servir.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces tartelettes d’un thé vert glacé au jasmin pour une alliance rafraîchissante et parfumée.
La fraise, à la fois sucrée et légèrement acidulée, est riche en vitamine C et en antioxydants, en faisant un choix parfait pour une alimentation saine.
