La saison des barbecues est enfin là ! Pour varier des éternelles salades de riz, voici six idées fraîches qui accompagneront à la perfection vos grillades.
Des options saines et gourmandes
Les barbecues ne se limitent pas à la viande rouge. La viande blanche — comme les brochettes de dinde ou les escalopes de poulet — est une alternative plus légère et tout aussi savoureuse. Vous pouvez également opter pour des grillades de poisson, comme des sardines ou du saumon, qui séduiront même les végétariens avec des légumes grillés.
Des recettes de salades simples à réaliser
- Salade de tomates et feta : Mélangez des dés de tomates, de la feta et un filet d'huile d'olive avec de l'ail et du basilic.
- Salade de fenouil : Assaisonnez des tranches de fenouil avec du vinaigre balsamique et du paprika.
- Salade de pommes de terre et oignons : Incorporez des pommes de terre cuites à la vapeur, du feta et des oignons frais dans une vinaigrette.
Un accompagnement qui ravira vos invités
Les salades que vous préparez sont non seulement savoureuses mais aussi bonnes pour la santé. En plus des classiques, n’oubliez pas de proposer des fruits de saison en dessert, comme les cerises, un choix prisé par les amateurs de sucré !
Source : Mes petites recettes magiques, régime crétois – Marie Borrel (Ed. Leduc)
