Après Julien Doré, c’est au tour d’Eva Longoria de partager une recette sur les réseaux sociaux. L’icône de la série Desperate Housewives nous plonge dans l’univers gourmand de la cuisine italienne en nous dévoilant sa version de la célèbre sauce bolognaise.
Si Gabriel Solis vous dit quelque chose, c’est normal. L’actrice, tout aussi talentueuse dans la cuisine que devant la caméra, a décidé de revêtir son tablier pour partager sa recette de sauce bolognaise. Selon elle, les tomates San Marzano sont essentielles pour une sauce réussie : "Ce sont les meilleures pour réaliser une sauce bolognaise", confie-t-elle dans sa vidéo postée sur Instagram.
La sauce bolognaise inratable d'Eva Longoria
Pour débuter, Eva Longoria commence par hacher six tomates en petits dés. Dans une grande poêle, elle chauffe trois cuillères à soupe d'huile d'olive et fait revenir un oignon. Une fois l'oignon translucide, elle ajoute deux gousses d'ail émincées. Ensuite, elle incorpore les tomates à la préparation, remue et couvre le tout, laissant mijoter pendant 45 minutes jusqu'à ce que le mélange se transforme en purée. Après cela, elle utilise un mixeur pour obtenir une texture lisse.
Dans une autre sauteuse, elle fait revenir avec de l'huile d'olive, sel et poivre, deux carottes, un céleri, un oignon et cinq gousses d'ail hachés, que elle laisse réduire. Pour apporter plus de saveur, elle déglace la préparation avec du vin rouge. Vient ensuite l'ajout de 300 grammes de viande de bœuf hachée. Finalement, elle mélange tout avec sa sauce tomate et laisse mijoter à feu doux pendant une heure.
Que servir avec la sauce bolognaise ?
La sauce bolognaise est incroyablement polyvalente. Bien qu’elle soit traditionnellement servie avec des spaghetti et des lasagnes, elle peut également être utilisée comme garniture pour des pizzas maison, combinée à des légumes et du fromage. Pour une variante audacieuse, essayez-la dans une tourte ou des empanadas. Enfin, cette sauce délicieuse accompagne parfaitement des légumes grillés, des pommes de terre ou même sert de base pour un sandwich gourmet.
