À la recherche d’un plat savoureux et original pour vos repas ? Laissez-vous séduire par les polpette au thon et à la courgette, une recette imaginée par le créateur culinaire italien Giuseppe Maiello, et partagée avec plus de 3,7 millions d'abonnés sur Instagram.
Les boulettes sont un incontournable en matière de repas qui fait l'unanimité, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Qu'il s'agisse d'accompagner des pâtes froides ou de créer une délicieuse variante grecque, les boulettes sont toujours présentes. En ajoutant du thon et de la courgette, vous apportez une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat intemporel.
Recette express des polpette au thon et à la courgette
Ingrédients pour huit boulettes
- 1 courgette
- 1 œuf
- 1 boîte de thon
- 60 g de chapelure
- Sel
- Huile d'olive vierge extra
Instructions de préparation
- Commencez par laver la courgette, retirez les extrémités, puis râpez-la. Essorez-la soigneusement pour éliminer l’excédent d’eau.
- Dans un saladier, mélangez la courgette râpée avec un œuf, la boîte de thon et 60 g de chapelure. Ajoutez du sel et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Formez des boulettes d'environ 30 g chacune.
- Faites-les cuire dans une friteuse à air chaud à 180 °C pendant 12 minutes ou dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 20 minutes. Régalez-vous !
Astuces pour préparer vos courgettes
Pour éviter que vos courgettes ne soient gorgées d’eau, commencez par les laver et les frotter sous l'eau froide. Si elles sont larges, pensez à retirer les graines pour éviter une amertume. Râpez ensuite et saupoudrez de gros sel. Laissez reposer cinq minutes, puis séchez avec du papier absorbant ou pressez dans un torchon propre. Pour une préparation optimale, vous pouvez même les cuire la veille.
