Une alimentation trop riche en sucres pourrait être un facteur aggravant dans le développement de tumeurs, notamment au sein et aux poumons, selon une étude récente menée par des chercheurs de l'Université du Texas.
Avez-vous abusé des douceurs lors des festivités ? Outre le poids que vous pourriez prendre, des scientifiques s'apprêtent à vous alerter davantage. Leur étude, parue dans la revue Cancer Research, met en lumière le lien entre un excès de sucre et la prolifération des tumeurs cancéreuses.
Études sur les effets du fructose
Les chercheurs ont réalisé plusieurs expériences sur des souris soumises à différents régimes riches en sucres. Trois groupes ont été constitués : l'un a été alimenté avec de l'amidon, un autre avec du saccharose et le dernier avec du fructose. Après six mois, les résultats étaient frappants : la moitié des souris ayant ingéré fructose ou saccharose présentaient un nombre accru de métastases pulmonaires et mammaires, tandis qu'un tiers de celles nourries avec de l'amidon développaient des tumeurs.
Le rôle spécifique du fructose
Le Dr Lorenzo Cohen, co-auteur de cette recherche, souligne que c'est plus précisément le fructose, qui se retrouve dans le sucre de table et les sirops de maïs enrichis, qui favorise le développement des métastases. Ce processus est lié à la production d'une substance appelée 12-HETE, un dérivé du fructose, observed dans les tumeurs mammaires.
Enjeux de santé publique
Bien que cette étude se limite à établir des corrélations statistiques sans entrer dans les mécanismes sous-jacents, elle apporte des éléments supplémentaires qui renforcent l'idée qu'un régime alimentaire typique de l'Occident constitue un risque majeur pour le développement de nombreux types de cancer.
