Envie d'une recette rapide et saine ? Les falafels de quinoa sont dans l'air du temps et se préparent en un rien de temps. Idéals pour accompagner vos salades ou en apéritif, ces petites bouchées croustillantes vont séduire vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de quinoa cuit
- 1 boîte de pois chiches égouttés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- Coriandre et persil frais, hachés
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Étapes de préparation
- Mélangez le quinoa cuit, les pois chiches, l’oignon, l’ail, et les herbes dans un grand bol. Écrasez légèrement les pois chiches pour obtenir une texture homogène.
- Assaisonnez selon vos préférences avec du sel et du poivre.
- Formez des boules ou des galettes avec le mélange et faites-les frémir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud avec une sauce au yaourt ou en wrap avec des légumes frais.
Ces falafels de quinoa ne vous prendront que quelques minutes, mais réjouiront vos papilles durant des heures. Profitez d'une alternative pleine de saveurs et saine à vos recettes traditionnelles.
