Une délicieuse soupe de nouilles japonaises prête en un clin d'œil ? C'est possible avec cette recette rapide proposée par @salutcestclaire, une créatrice de contenu culinaire sur Instagram. Suivez ces étapes simplifiées pour réaliser un ramen express qui saura ravir vos papilles.
Une recette simple et personnalisable
Pour concocter cette soupe de ramen, commencez par émincer un oignon vert. Faites-le revenir à feu moyen dans une casserole avec un peu d'huile. Pour un goût neutre, privilégiez l'huile d'olive. Pour un goût plus prononcé, l'huile de sésame est un excellent choix. Une fois les oignons revenus, versez 1 litre d'eau bouillante et ajoutez un cube de bouillon de légumes. L'instagrameuse recommande d'incorporer du chou pak choi, qui ne demande que 2 à 3 minutes de cuisson. Vous pouvez également varier les légumes selon vos envies, en ajoutant par exemple des carottes ou des champignons noirs.
Choix des nouilles et garnitures
Dans une autre casserole, portez de l'eau à ébullition et plongez-y 3 à 4 œufs pour les cuire mollets, soit 6 minutes. Une fois cuits, immerser les œufs dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson. Parallèlement, faites cuire vos nouilles préférées. Que ce soient des nouilles Udon, aux œufs, au riz ou soba, respectez les temps de cuisson indiqués sur l'emballage. Égouttez-les et passez à la préparation du bouillon. Dans un bol, mélangez une cuillère à café de pâte miso, une cuillère à soupe de sauce soja, et une pincée de gingembre, le tout agrémenté de trois louches de bouillon. Incorporez les nouilles, le chou pak choi, les œufs, ainsi que d'autres garnitures de votre choix, comme des champignons shiitakés revenus dans un peu de beurre ou d'huile. Terminez par une touche de graines de sésame et d'oignons verts ciselés pour parfaire votre plat.
Servez chaud et savourez ce délicieux ramen fait maison, parfait pour un repas rapide et réconfortant !
