Bien caramélisé et moelleux à souhait, découvrez la recette inratable du gâteau renversé à l'ananas, accompagné du secret de grand-mère pour obtenir une texture parfaite !
Simple mais redoutablement efficace, ce gâteau renversé à l'ananas est un incontournable des célébrations. Réalisé avec une boîte d'ananas et quelques ingrédients du placard, il fait l'unanimité lors des anniversaires, à condition d'être parfaitement moelleux. Heureusement, Monelle Godaert, une créatrice de recettes talentueuse, nous livre la recette de sa grand-mère ainsi qu'un secret incontournable pour une texture délicieuse. Vous verrez, c'est à tomber !
Les ingrédients du gâteau renversé à l'ananas inratable
Ne jetez surtout pas la boîte une fois les rondelles d'ananas utilisées, car vous en aurez besoin par la suite !
- 80 g de sucre brun pour le sirop
- 1 boîte d'ananas en rondelles
- 125 g de sucre brun pour la pâte
- 125 g de beurre pommade
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1 cac de levure chimique
- 1 cac de vanille liquide ou en poudre
La préparation du gâteau renversé à l'ananas inratable
Pour réaliser cette recette, préparez une grande poêle ou une sauteuse adaptée à la cuisson au four.
- Dans une poêle, faites fondre 80 g de sucre brun et ajoutez les rondelles d'ananas (réservez le jus d'ananas). Laissez cuire 2-3 minutes pour les caraméliser.
- Dans un saladier, mélangez 125 g de sucre brun avec le beurre pommade jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la vanille.
- Versez cette préparation sur les ananas caramélisés directement dans la poêle.
- Enfournez pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
À la sortie du four, retournez immédiatement le gâteau sur une assiette, percez-le avec une fourchette et arrosez-le avec le jus d'ananas. C'est là tout le secret pour obtenir une texture incomparable ! "Il est moelleux à souhait... C'est un pur délice !", affirme Monelle Godaert dans sa vidéo Instagram. À vous de jouer !
