Les choux, sous toutes leurs formes, sont souvent acquis sous forme de plants dans les jardineries. Cependant, de nombreux passionnés de jardinage préfèrent cultiver leurs propres semis, ce qui est non seulement économique, mais aussi gratifiant.
Quand semer les choux ?
Les semis de choux commencent à la fin de février et au début de mars, idéal pour le chou cabus et le chou de Milan, qui résistent bien au froid. En avril, vous pourrez débuter les semis des choux d'été et d'automne dans les régions clémentes, tandis qu'à partir de mai, ces variétés peuvent être semées partout. Les choux d'hiver se sèment jusqu'à la fin juin.
Comment semer les choux ?
Pour un semis efficace, il est conseillé d'utiliser des châssis froid ou des caissettes sous serre pour favoriser une germination précoce. Cela permet une protection contre les nuisibles et les intempéries, tout en facilitant le suivi de la croissance des jeunes plants.
Commencez par placer une couche de gravier au fond de la caissette pour un meilleur drainage. Ajoutez ensuite un mélange de terreau, compost bien mûr et sable. Disposez les graines de manière aérée, puis recouvrez-les légèrement sans les enterrer trop profondément (2 à 3 fois leur taille). Vaporisez pour humidifier le substrat.
Sous serre froide, recouvrez la caissette d'une plaque de verre avec une aération. Pour les châssis, maintenez-les fermés jusqu'à germination, en les ouvrant légèrement lors des jours ensoleillés. Après quelques jours, vous verrez les premières pousses. À environ dix jours, éclaircissez les plants pour ne conserver que les plus vigoureux.
Dès que vos plants disposent de 4 à 5 feuilles, il est temps de les transplanter, en les espaçant d'environ 60 cm. Les choux aiment l'espace ; un bon espacement est crucial pour leur développement.
Pour maximiser la croissance, alternez les rangs de choux avec des légumes comme les haricots, laitues, tomates ou pois, mais évitez de les planter près d'autres Brassicacées et plantes compétitives comme le poireau ou la courgette.
Pour prévenir la piéride du chou, envisagez de semer du trèfle autour de vos rangs. Les choux, étant de grands consommateurs de nutriments, bénéficient d'apports réguliers en compost. Pratiquez une rotation des cultures sur une période de 4 ans afin de restaurer la fertilité du sol avant de replanter des choux au même endroit.
Enfin, pour garantir une récolte optimale, suivez les cycles lunaires : les semis doivent être réalisés en lune décroissante, un jour « feuille », sauf pour le chou-fleur et le chou brocoli, qui préfèrent les jours « fleur ».
