Les röstis au four sont un véritable régal qui réchauffe le cœur. Imaginez de délicieuses galettes de pommes de terre, dorées et croustillantes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur. Idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis, ces röstis sont faciles à préparer et absolument savoureux. Vos convives en redemanderont à coup sûr.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de pommes de terre déshydratées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de sel
- 0.5 cuillère à café de poivre
Matériel nécessaire
- Râpe à légumes
- Tapis de cuisson en silicone
Préparation
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un grand bol, combinez les pommes de terre déshydratées avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le sel et le poivre. Assurez-vous que les ingrédients soient bien mélangés et que les pommes de terre soient bien enrobées.
Formez des galettes compactes avec vos mains.
Disposez vos galettes sur le tapis de cuisson, en veillant à laisser de l'espace entre elles.
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les röstis deviennent dorés et croustillants.
Servez chaud, accompagné d'une petite salade verte pour un plat équilibré.
Astuces du chef
Pour des röstis encore plus croustillants, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de farine de maïs dans votre préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay s'accordera à merveille avec le goût légèrement fumé de ces röstis.
Origine des röstis
Originaires de Suisse, les röstis étaient traditionnellement consommés par les agriculteurs au petit déjeuner. Aujourd'hui, ce plat savoureux est devenu un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde et se décline en multiples variations.
