Adieu les frites classiques de pommes de terre ! Laissez-vous tenter par des frites de carottes, grâce aux conseils de la diététicienne Manon Corneloux, connue sous le nom de @dieteticook. Cette recette est à la fois savoureuse et rapide à réaliser, avec une touche croustillante qui fait toute la différence.
Frites de carottes : la préparation rapide d'une diététicienne
Manon Corneloux propose une recette simple et délicieuse pour des frites de carottes au four. Parfaites pour un apéritif ou un accompagnement léger, ces frites sont prêtes en un temps record.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Commencez par éplucher et laver les carottes. Coupez-les en fines lamelles et placez-les dans un saladier. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika fumé et le cumin.
- Incorporez la maïzena et l’huile d’olive, puis mélangez soigneusement pour bien enrober les carottes.
- Disposez les carottes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes à 200°C, ou utilisez un air fryer pendant 15 minutes à 190°C.
- Préparez une sauce légère au yaourt et parmesan en mélangeant un pot de fromage blanc, une cuillère de fromage frais, de la moutarde, du parmesan, du sel et de la ciboulette.
Idées d'accompagnements pour un repas équilibré
Pour un plat complet, Manon recommande de déguster les frites de carottes avec des aliments simples et nourrissants comme du riz blanc, une salade fraîche et un steak haché. Vous pouvez également expérimenter avec un mélange de frites de légumes ou les servir avec un burger, du poulet rôti ou un poisson pané, imitant ainsi les plaisirs d'un fish and chips revisité.
