La vitamine C, reconnue pour ses nombreux bienfaits, est un véritable bouclier contre la fatigue, surtout en période de stress. Elle non seulement revitalise notre énergie, mais renforce également notre système immunitaire. Où la trouver et quand envisager une supplémentation ?
Un antioxydant aux multiples vertus
Considérée comme un puissant antioxydant, la vitamine C aide à neutraliser les radicaux libres qui sont responsables du vieillissement prématuré des cellules. Elle booste les défenses immunitaires, améliore le fonctionnement du système nerveux et joue un rôle clé dans l'absorption du fer et du calcium. De plus, elle favorise la guérison après une intervention chirurgicale et participe à la synthèse hormonale. En période hivernale, elle est particulièrement efficace contre la fatigue due aux virus.
Sources naturelles de vitamine C
Cette vitamine se retrouve dans une variété d'aliments, notamment :
- Les agrumes comme l'orange et le citron
- Les baies, incluant les cassis et les framboises
- Les légumes tels que les poivrons, tomates et tous les choux
- Les kiwis et le persil
Une alimentation riche en ces aliments vous assure de recevoir une quantité adéquate de vitamine C.
Quand se supplémenter ?
Les besoins en vitamine C augmentent dans diverses situations, comme en cas de :
- Stress émotionnel ou physique
- Consommation d'alcool ou de tabac
- Traitement régulier à l'aspirine, qui peut entraver son absorption
- Maladies infectieuses ou pratique intensive du sport
Il est recommandé de prendre des suppléments en cas de rhume, d'asthme ou de maladies chroniques.
Les signes de carence
Une carence en vitamine C peut se manifester par :
- Peau terne et gencives qui saignent
- Fatigue extrême et douleurs articulaires
- Cicatrisation lente et apparition de purpura
Risques de surdosage
Bien que la vitamine C soit largement consommée, il est important de respecter les apports journaliers recommandés : 110 mg pour les adolescents à partir de 13 ans, et 120 mg pour les personnes âgées ou les femmes enceintes. Cependant, une ingestion allant jusqu'à 4000 mg par jour est généralement sans danger, étant donné que l'excès est éliminé par les urines. Attention néanmoins à ne pas en prendre après 17 heures, car cela pourrait perturber le sommeil.
Pour en savoir plus, consultez Le grand livre des compléments alimentaires de Danièle Festy.
