Recevoir des amis sans savoir quoi leur proposer peut être stressant. Oubliez les paquets de chips industriels, et optez pour une option maison savoureuse : des chips de pois chiches faites à la main.
Les apéros classiques se composent souvent de chips, saucisson et fromage, avec quelques crudités. Bien que l'ajout de fruits en été soit agréable, il est toujours appréciable d'apporter une touche personnelle en préparant des collations maison. Mais par où commencer ?
Faire des chips soi-même peut sembler complexe, mais c'est plus simple qu'on ne le pense. Plus besoin de friteuse : un four et quelques ingrédients suffisent pour réaliser des chips croustillantes !
Seulement 3 ingrédients pour des chips ultra croustillantes !
Il n'est pas nécessaire d'avoir une liste d'ingrédients interminable pour réaliser ces chips. Avec seulement trois éléments, vous obtiendrez des chips exceptionnelles et saines.
Faire vos propres chips vous permet également de contrôler ce que vous mangez : moins de matières grasses, moins de sel et zéro additif. Une excellente excuse pour en savourer quelques-unes supplémentaires ! La recette provient du compte TikTok @mesbrouillonsdecuisine, expert en collations saines. Voici comment procéder :
- 50 g de farine de pois chiches
- 40 g d’eau
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et herbes au choix
La recette des chips de pois chiches
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiches, l’eau et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
- Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et des épices.
- Déposez 13 à 14 petites cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis aplatissez-les légèrement.
- Ajoutez quelques herbes fraîches sur chaque tas pour apporter saveur et esthétisme.
- Enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les chips soient dorées.
- Retournez-les et laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires dans le four éteint pour un maximum de croustillant.
- Une fois refroidies, elles seront encore plus croustillantes !
Ces chips se conservent quelques jours dans une boîte hermétique, mais elles risquent de disparaître rapidement !
Une sauce express pour tremper vos chips
Pas d'apéro sans une sauce délicieuse pour accompagner ces chips. Voici une recette rapide :
Dip au yaourt et citron
- 1 yaourt nature (privilégiez le yaourt grec pour sa texture crémeuse)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Une pincée de cumin ou de paprika pour rehausser le tout
Mélangez tous les ingrédients et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Le crémeux du yaourt associé à la fraîcheur du citron contrastent parfaitement avec le croustillant des chips.
Avec ces chips maison et leur sauce facile, difficile de ne pas impressionner vos invités. Prêt à dire adieu aux chips industrielles ?
