Préparez-vous à régaler vos convives avec cette recette de tarte à la fois savoureuse et nourrissante, à consommer aussi bien chaude que froide.
Ingrédients
- Pâte brisée
- Gruyère AOP Suisse râpé
- Speck
- Oignon
- Ail
- Épinards frais
- Tomates séchées
- Œufs
- Crème fraîche
- Noix de muscade
Instructions de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez-la et faites-la cuire à blanc pendant environ 10 minutes.
- Dans une poêle chaude contenant un filet d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les épinards. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et laissez réduire.
- Retirez du feu et incorporez les tomates séchées.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Disposez les épinards sautés sur la pâte précuite, ajoutez le speck, versez le mélange œufs-crème, puis saupoudrez de Gruyère AOP râpé. Vous pouvez servir dès la sortie du four ou laissez refroidir pour une dégustation ultérieure, accompagné d'une salade.
