Les fraises, des alliées incontournables pour la santé, sont un régal à savourer. Riche en antioxydants et contenant 92 % d'eau, elles ne comptent que 36 calories pour 100 grammes. En plus de leur faible apport calorique, ces fruits regorgent de 12 mg de magnésium et de 0,4 mg de fer pour 100 grammes. Surtout, avec 150 grammes de fraises, vous atteignez les 80 mg de vitamine C recommandés par jour. Leur richesse en fibres (2 %) favorise l'équilibre minéral de l'organisme et soutient un transit intestinal optimal. Plongez dans nos recettes gourmandes mettant à l’honneur ces fruits délicieux.
Des recettes saines et savoureuses
Pour intégrer les fraises dans votre alimentation, voici quelques idées de recettes qui marient goût et bienfaits :
- Salade printanière au chèvre frais, pousses d'épinards et fraises du Périgord IGP : une préparation fraîche et colorée.
- Carpaccio de fraises de France, balsamique et basilic : une entrée élégante pour les beaux jours.
- Granola au lassi de fraises rondes de France : parfait pour un petit déjeuner énergisant.
- Méli-mélo de fraises de France, légumes et haddock, graines de courge grillées : une assiette pleine de créativité.
Les bienfaits des fraises
Les fraises ne sont pas seulement délicieuses, elles apportent une multitude de bienfaits : elles améliorent la circulation sanguine, renforcent le système immunitaire grâce à leur haute teneur en vitamine C et aident à la gestion du poids grâce à leur faible apport calorique.
Faites le plein de fraises!
Pendant la saison, n’hésitez pas à expérimenter ces recettes et à profiter pleinement des avantages que ces fruits peuvent offrir tout en vous faisant plaisir. Pour les gourmands, un Tartare de Fraises du Périgord IGP à la menthe et granité aux fraises serait une belle façon de conclure un repas.
