Prêts à renouveler vos repas ? Découvrez cette recette savoureuse qui associe le croquant du chou, la douceur de la pomme et le croquant des carottes. Présentée dans des poivrons colorés, cette salade légère est idéale pour un déjeuner rapide ou une entrée rafraîchissante, tout en prenant soin de votre ligne.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de chou blanc
- 2 carottes
- 1 pomme verte
- 4 poivrons rouges
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation simplifiée
La réalisation de cette délicieuse salade est un véritable jeu d'enfant :
- Lavez soigneusement tous les ingrédients.
- Utilisez une mandoline pour émincer finement le chou.
- Pelez les carottes, puis râpez-les.
- Épluchez la pomme avant de la couper en fines lamelles.
- Dans un grand saladier, combinez le chou, les carottes et les lamelles de pomme.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre, puis versez-la sur la salade.
- Coupez le haut des poivrons, retirez les graines et utilisez-les comme bols.
- Répartissez la salade dans chaque bol de poivron et parsemez de graines de sésame pour finaliser la présentation.
Astuces et accords
Pour amplifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil. Accompagnez cette salade d’un vin blanc sec et fruité, tel un Sauvignon Blanc, qui apportera une touche de fraîcheur agréable.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires de diverses cultures, tout en étant adaptée pour offrir une version légère et moderne. Idéale pour ceux qui cherchent à allier plaisir de manger et équilibre nutritionnel.
