À l’arrivée des soirées fraîches, rien n’est plus apaisant qu’un velouté de potiron. Grâce à l’efficacité du Cookeo, préparez ce plat savoureux et crémeux en un rien de temps.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Difficulté : Facile
Ingrédients essentiels
- 300 g de pommes de terre en conserve
- 800 g de potiron en conserve
- 1 cube de bouillon de légumes
- 200 ml de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
Pour réaliser ce velouté, commencez par allumer le Cookeo et sélectionner le mode ‘doré’. Ajoutez les pommes de terre et le potiron en conserve, puis remuez délicatement pendant environ 5 minutes. Ensuite, émiettez le cube de bouillon de légumes sur le mélange et incorporez 500 ml d'eau. Mélangez bien et passez en mode ‘cuisson sous pression’ pour 20 minutes.
Après la cuisson, ajoutez la crème et la noix de muscade, puis mixez directement dans le Cookeo jusqu'à obtenir une texture veloutée. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Astuces pour un velouté crémeux : Pour un résultat encore plus riche, pensez à incorporer une noix de beurre avant de mixer.
Ce velouté s'accorde à merveille avec un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, qui apportera une touche de fraîcheur à votre plat. Profitez également des bienfaits nutritionnels du potiron, un légume riche en fibres et en vitamines, idéal pour renforcer vos plats d'automne.
