La tarte aux mirabelles est un dessert classique qui évoque l’été avec ses saveurs authentiques et réconfortantes. Célébrée en Lorraine où elle tire son origine, cette tarte est un délice pour les amateurs de fruits frais. Suivez cette recette simple qui ravira vos convives !
Ingrédients essentiels
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 grammes de mirabelles
- 100 grammes de sucre en poudre
- 20 grammes de beurre
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson optimale.
Étendez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Préparez les mirabelles : lavez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux avant de les disposer sur la pâte.
Saupoudrez les mirabelles de sucre pour accentuer leur saveur naturelle, puis ajoutez quelques noisettes de beurre par-dessus.
Astuces supplémentaires
Pour une tarte encore plus gourmande, pensez à incorporer une cuillère à soupe de poudre d’amandes au fond de votre pâte. Cela permettra d’absorber l’excès d’humidité et ajoutera une note délicate à votre dessert.
La tarte aux mirabelles se marie parfaitement avec un verre de Gewurztraminer bien frais, offrant une harmonie de saveurs qui rehausse l’expérience gustative.
Utilisez des mirabelles congelées si vous souhaitez profiter de cette recette tout au long de l’année !
