Vous souhaitez régaler vos convives avec une idée gourmande pour le goûter ou en dessert ? Laissez-vous séduire par cette recette innovante de gâteau façon cookie qui saura ravir les papilles de tous, petits et grands ! Avec son cœur moelleux et son goût délicatement chocolaté, ce cake-cookie est un véritable plaisir à partager. Un petit coup de folie sucrée ne fait jamais de mal, n'est-ce pas ?
Imaginez la douce odeur des cookies qui envahit votre cuisine... Ce gâteau, inspiré des fameux petits biscuits américains, vous permettra de profiter d'une version XXL parfaite pour des moments conviviaux en famille ou entre amis. La talentueuse créatrice de contenu @amna_foodie sur Instagram nous offre une recette simple et savoureuse qui mettra l'eau à la bouche de tous les gourmands.
Réinventer le cookie : une multitude de possibilités
La grande beauté des cookies réside dans leur polyvalence ! Ils se déclinent à l’infini avec des saveurs créatives qui repoussent les limites de votre imagination culinaire. Pensez aux cookies au beurre de cacahuètes, au matcha, ou encore aux variations aux fruits et aux flocons d’avoine. Pour les passionnés de pâtisserie, c’est l'occasion de fusionner tradition et originalité, comme avec des créations telles que le brookie (mélange de brownie et cookie) ou le crookie (un savoureux croissant au beurre en forme de cookie). Néanmoins, le gâteau façon cookie reste l’une des préparations les plus accessibles et plébiscitées.
Secrets pour des cookies moelleux
Pour obtenir des cookies parfaitement moelleux, il est essentiel de bien doser vos ingrédients et de maîtriser la cuisson. Assurez-vous d'utiliser un beurre mou, et non fondu, pour un résultat idéal. Mélanger le sucre blanc avec du sucre brun (cassonade) permet une fusion plus lente et un goût caramélisé. Pour garantir une texture fondante, pensez à ajouter une pincée de Maïzena ou un jaune d'œuf. Crucial également, ne laissez pas vos cookies trop longtemps au four — ils doivent être presque crus en sortant, ce qui permettra aux saveurs de s’intensifier en refroidissant.
Préparation du gâteau façon cookie : facile et rapide
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 200 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 2 œufs
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de sucre brun (type vergeoise ou sucre complet)
- 50 g de sucre blanc
- 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 190 °C (th. 6/7).
- Hachez le chocolat noir en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez les œufs et battez bien le mélange.
- Ajoutez ensuite la farine et mélangez, puis incorporez les morceaux de chocolat.
- Beurrez et farinez un moule d'environ 20 cm de diamètre.
- Versez la pâte dans le moule et égalisez la surface.
- Enfournez pendant environ 15 minutes. Pour un gâteau-cookie moins fondant, prolongez la cuisson.
- Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de démouler délicatement.
- Il n’y a plus qu’à savourer !
