Quand le froid s'installe, rien de tel qu'une soupe réconfortante pour se réchauffer. La recette de soupe de céleri et pommes de terre que nous vous proposons est simple à réaliser et satisfera toute la famille. C'est une opportunité parfaite pour ceux qui veulent s'essayer à la cuisine. Prêts à relever le défi ? Enfilez votre tablier et préparez-vous !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre déshydratées
- 50 grammes de céleri séché
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 ml de crème liquide longue conservation
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, versez un litre d’eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition.
Étape 2
Incorporez les pommes de terre déshydratées et le céleri séché. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Utilisez le mixeur plongeant pour réduire la soupe en une purée lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez la crème liquide et mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus chaleureuse, ajoutez une pincée de muscade.
Boisson recommandée
Accompagnez cette soupe d’un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour une harmonie parfaite.
Origine et contexte
Cette soupe est d’origine française, reconnue pour sa simplicité et son goût crémeux, parfaite pour des repas conviviaux en famille.
Servir
Servez cette soupe chaude dans des bols à anses épaisses, accompagnée de croûtons dorés pour encore plus de saveur.
