Les cupcakes ? Désormais démodés ! Place aux push cakes, ces délices à savourer.
Les glaces classiques peuvent faire place aux nouvelles tendances gourmandes. Cet été, traînez vos papilles avec des desserts à pousser, à personnaliser et à emporter.
Mister Freeze et Calippo peuvent ranger leurs glaces au sirop ! En effet, cet été, le push cake fait son entrée sur le devant de la scène culinaire, apportant une nouvelle manière de déguster des sucreries. Ce dessert tendance s'inspire des crèmes glacées de notre enfance et offre une expérience interactive aux gourmands. Le push cake, ou cupcake push pop, repose sur le principe du gâteau multicouche que l’on pousse à l’aide d’un bâtonnet. Hélas pour les cupcakes, il va falloir partager la vedette.
Un dessert transportable et ludique
La magie du push cake réside dans sa praticité : il se transporte facilement dans le sac sans risque de désastre. Doté de multiples couches décoratives, il est non seulement esthétique mais aussi incroyablement polyvalent. De plus, il peut se décliner en versions salées, idéales pour un apéritif réussi—au saumon, avec des légumes croquants ou cuits. Les possibilités sont infinies !
Les éclairs glacés de Christophe Adam
Parmi les créations à découvrir, Christophe Adam, ex-pâtissier de Fauchon, revisite les éclairs glacés : vanille-pécan, caramel-beurre salé, ou encore passion-framboise. Ces éclairs, fourrés de crème glacée et recouverts de glaçage chocolat agrémenté d'éclats croquants, allient le raffinement à une touche gourmande. À savourer sans modération.
Les éclairs glacés de L'Éclair de Génie, 6,50 € l'unité. Plusieurs adresses à Paris.
Le cake pops : une autre alternative aux cupcakes
Enfin, on ne peut oublier les cake pops, ces petites bouchées craquantes devenues tendances américaines depuis 2011. Pour les réaliser, il suffit de réduire un gâteau en poudre, de le mélanger avec un liant de votre choix puis de former des boules en les piquant sur des bâtons. Ces pâtisseries se déclinent à l’infini, sucrées ou salées. Une idée simple et rapide pour éblouir vos convives !
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