Le riz au lait au chocolat, un dessert chaleureux et intemporel, saura séduire toutes les générations. Avec sa texture onctueuse et son goût chocolaté, il offre une conclusion parfaite à n'importe quel repas. Simple à préparer, il constitue également une belle activité à partager avec les enfants.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 80 grammes de sucre
- 100 grammes de chocolat noir
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles nécessaires
- Une casserole
- Une spatule en silicone (maryse)
Préparation
Étape 1 : Préparation du riz
Commencez par rincer le riz rond sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
Étape 2 : Chauffage du lait
Portez le lait à ébullition dans une casserole en y ajoutant la vanille en poudre.
Étape 3 : Cuisson du riz
Incorporez le riz dans le lait bouillant et laissez cuire à feu doux, en remuant régulièrement, pendant environ 30 minutes.
Étape 4 : Ajout du chocolat
Mélangez le sucre et le chocolat noir coupé en morceaux jusqu'à obtenir une texture fondue et homogène.
Étape 5 : Finition
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuces de chef
Pour un goût plus intense, optez pour un chocolat de haute qualité et savourez une texture encore plus crémeuse.
Boisson recommandée
Ce dessert se marie parfaitement avec un chocolat chaud ou un lait frappé à la vanille, pour une expérience chocolatée complète.
En savoir plus
Cette version chocolatée du classique riz au lait est particulièrement appréciée en France, souvent servie lors des goûters ou des repas en famille.
