Une étude récente menée par des chercheurs français a mis en lumière un lien inquiétant entre la consommation d'aliments présentant un Nutri-score défavorable et une mortalité accrue.
Comprendre le Nutri-score
Introduit en France en 2017, le Nutri-score est un système d'étiquetage nutritionnel qui classe les aliments sur une échelle de cinq couleurs, allant de A (vert foncé) à E (orange). Ce système est conçu pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains. Bien qu'il ne soit pas encore obligatoire, plus de 350 entreprises ont néanmoins choisi de l'adopter sur leurs produits, en particulier ceux disponibles en supermarché.
Une étude inquiétante
Les chercheurs de l'Inserm, de l'Inrae, du Cnam et de l'Université Sorbonne Paris Nord, avec l'appui du Centre International de Recherche sur le Cancer (OMS/CIRC), ont analysé des données médicales de 501 594 personnes en Europe en suivant leur santé de 1992 à 2015. Les résultats montrent que ceux qui consomment davantage d'aliments à Nutri-score élevé, indiquant une qualité nutritionnelle inférieure, étaient plus susceptibles de développer des maladies graves, y compris des cancers et des affections cardiovasculaires.
Ces découvertes ne sont pas surprenantes, car les aliments avec de faibles notes Nutri-score contiennent généralement des niveaux élevés de calories, de graisses saturées, de sucres et de sel. Ce surcroît d'additifs augmente le risque de maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète et l'hypertension artérielle, qui peuvent avoir des conséquences lourdes à long terme. Alors, la prochaine fois que vous ferez vos courses, pensez à vérifier le Nutri-score des produits !
Cette étude a été publiée le 17 septembre 2020 dans le British Medical Journal (BMJ).
