Il est tout à fait possible de succomber à la tentation des crêpes dorées et moelleuses, même sans beurre ni lait. Grâce à cette recette à base de flocons d’avoine, vous pouvez vous faire plaisir sans compromettre vos choix alimentaires. Idéale pour les personnes intolérantes au lactose et au gluten.
Une crêpe savoureuse est toujours un régal pour les papilles. Que ce soit pour le petit déjeuner ou le goûter, cette gourmandise séduit tous les amateurs. Cependant, les recettes traditionnelles peuvent ne pas convenir à tout le monde, notamment en raison d’intolérances ou de choix alimentaires conscients. Pour remédier à cela, Sabrine, connue sous le pseudo @thedailysaby, vous propose une recette de crêpe sans beurre ni lait. Composée principalement de flocons d'avoine, elle est aussi sans gluten, créant ainsi un délice sans inquiétude !
Éliminer les grumeaux sans fouet
Lorsque vous préparez votre pâte à crêpes, il se peut que des grumeaux se forment, menant à une texture irrégulière. Pour y remédier, il est conseillé d’utiliser un blender. Versez votre pâte dans l'appareil et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si quelques grumeaux persistent, retirez-les soigneusement à l’aide d’une cuillère.
Retourner ses crêpes sans risque de brûlure
Ce genre d'accident peut facilement être évité. Ne tentez pas de retourner la crêpe avec vos doigts. Utilisez plutôt une spatule. Lorsque la première face est bien cuite, glissez la spatule sous le bord, décollez-la délicatement avant de la retourner d'un coup.
Conserver les crêpes au réfrigérateur
Pour une conservation optimale, placez vos crêpes sur une assiette. Couvrez-les avec un film alimentaire et rangez l'assiette au réfrigérateur. De cette manière, elles se conserveront jusqu'à 3 jours. Passé ce délai, elles risquent de perdre leur fraîcheur et leur moelleux.
Recette facile de crêpes sans beurre ni lait
Pour déguster des crêpes légères et savoureuses à base de flocons d'avoine, suivez cette recette simplifiée. Vous aurez besoin de seulement quatre ingrédients :
Ingrédients :
Pour 8 à 10 crêpes :
- 2 œufs
- 150 g de flocons d’avoine
- 400 ml de lait d’avoine
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
- Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, versez une louche de pâte. Laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Retournez la crêpe et laissez cuire à nouveau 1 à 2 minutes.
- Après cuisson, transferer la crêpe dans une assiette et couvrez-la pour préserver son moelleux.
- Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Garnir ses crêpes
Les crêpes à l'avoine peuvent être agrémentées de diverses garnitures. La créatrice de la recette, Sabrine (@thedailysaby), opte souvent pour de la pâte à tartiner, mais vous pouvez également essayer des confitures, des fruits frais ou secs, et même du miel.
