Imaginez le parfum envoûtant d'un cake aux noix, tout juste sorti du four, prêt à être partagé avec vos proches. Ce gâteau savoureux marie rusticité et gourmandise, et sa préparation est si simple qu'elle convient même aux novices en cuisine ! Voici une recette idéale pour ceux qui affectionnent les desserts généreux et riches en goût.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de noix concassées
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait en poudre et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
Étape 4
Incorporez les noix concassées et la cannelle.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler et de savourer.
Astuces pour un goût optimal
Pour intensifier les arômes, vous pouvez torréfier les noix à sec dans une poêle quelques minutes avant de les intégrer à la pâte. Cette technique, qui consiste à chauffer un aliment pour en faire ressortir toutes les saveurs, donnera une dimension encore plus riche à votre cake.
Des accords parfaits
Accompagnez ce délice d'une boisson chaude comme un café arabica ou un thé noir darjeeling infusé lentement pour rehausser encore davantage les saveurs.
Petite histoire
Le cake aux noix a des origines variées, et est considéré comme un classique dans de nombreux pays. Traditionnellement dégusté lors des fêtes de fin d’année ou lors des froides soirées d’hiver, il reste un incontournable de la pâtisserie familiale.
