La ville de Gand, en Belgique, a récemment initié une journée végétarienne, incitant ses habitants à participer chaque jeudi à cette démarche écologique, visant à lutter contre la production des gaz à effet de serre.
Pour aller plus loin, la municipalité a lancé un projet ambitieux, prévoyant d'instaurer une journée végétarienne chaque semaine. Au cours de cette journée, les agents municipaux ainsi que les élus choisiront des repas exempts de viande, de poisson et de fruits de mer. L'initiative appelle également les résidents à suivre cet exemple en proposant des options végétariennes dans leurs repas quotidiens.
Cet engagement de Gand souligne l'impact considérable de l'élevage sur l'environnement et a pour objectif de promouvoir de nouvelles habitudes alimentaires. À partir de la rentrée prochaine, les établissements scolaires et les hôpitaux de la ville pourraient également participer à cette initiative, en ajoutant une journée végétarienne à leur menu.
