Au menu aujourd’hui : une recette délicieuse de blettes façon carbonara, idéale pour un dîner rapide. Ce plat va étonner vos convives grâce à ses saveurs authentiques.
15 minutes
20 minutes
Facile
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes
- 200 millilitres de crème liquide
- 150 grammes de lardons
- 50 grammes de parmesan râpé
- Poivre noir
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
Ustensiles requis
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1 : Commencez par cuire les pâtes selon les indications du paquet. Pendant ce temps, préparez la sauce carbonara.
Étape 2 : Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez toute graisse superflue.
Étape 3 : Incorporez la crème liquide et laissez mijoter doucement. Ajoutez l’ail en poudre et une pincée de piment d’Espelette pour rehausser les saveurs.
Étape 4 : Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce pour qu’elles s’imprègnent bien.
Étape 5 : Terminez en ajoutant le parmesan râpé. Poivrez généreusement et mélangez avant de servir.
Astuces du chef
Pour encore plus de saveurs, pensez à ajouter une touche de muscade râpée à la sauce.
Accord vin
Un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou un pinot grigio accompagnera ce plat à merveille.
Note informative
Les blettes façon carbonara sont une variante du célèbre plat italien, utilisant des lardons et de la crème pour une extra gourmandise.
Conseils pour la présentation
Servez les pâtes dans des assiettes creuses, parsemez de poivre fraîchement moulu et de parmesan râpé, puis ajoutez une touche décorative de persil.
