Depuis sept ans, Dominique Janus, 62 ans, se consacre à la vente de produits polonais. Chaque année, le week-end de Pâques, ses commandes connaissent une véritable flambée. Cela s'explique par le fait que cette période est l'une des plus significatives pour les Polonais, surtout pour ceux de la diaspora vivant dans le Calvados, qui sont profondément attachés à leurs traditions.
Bien qu'elle n'ait ni boutique ni vitrine pour recevoir ses clients, Dominique gère son commerce depuis son domicile à Colombelles. À l'approche de Pâques, elle se retrouve submergée par les commandes, les livraisons et le réapprovisionnement de ses stocks. Sensible aux traditions polonaises, elle met en avant une large gamme de produits pour satisfaire ses clients.
300 kilos de produits polonais
"Je me sens un peu envahie, c'est le bazar ici !" s'exclame Dominique en nous accueillant. À l'intérieur, son salon est encombré de cartons contenant des bouteilles de vodka et diverses spécialités culinaires polonaises. "Cette semaine, j'attends entre 200 et 300 kilos de marchandises que les clients viennent récupérer", précise-t-elle.
Alors qu’un couple d’amis, d'origine polonaise, arrive pour récupérer leur commande, Dominique dresse la liste : "Des saucisses de Cracovie, des kluskis, du saucisson et des cornichons au sel..." Hervé, l'un des amis, partage son enthousiasme : "Ces produits nous rappellent notre enfance, c'est notre madeleine de Proust." Pour Dominique, la montée en flèche des ventes pendant cette période est déconcertante : "Je double mes commandes et triple mon chiffre d'affaires par rapport aux mois normaux."
Nouvelle vie à 55 ans
"Il existe encore de nombreuses familles polonaises dans le Calvados, surtout autour de Potigny", explique Dominique. Elle ne s'attendait pas à devenir entrepreneuse dans ce secteur. Ancienne employée dans le domaine de la communication, elle a décidé de se réorienter après avoir perdu son emploi à 55 ans. "J'ai pris cela comme une opportunité d'entreprendre et de me lancer dans quelque chose qui me tient à cœur, dans la vente de vodkas polonaises, puis je me suis rendu compte qu'il y avait une forte demande pour l'ensemble des produits polonais. Tout se fait désormais sur mon site internet," ajoute-t-elle avec le sourire.
Avant de partir, elle nous montre avec fierté une liqueur de vodka aux paillettes dorées, qui est très prisée : "C'était la vodka préférée de l'impératrice de Russie !" Et elle nous laisse sur une note amicale : "Wesołych Świąt Wielkanocnych !" Ce qui signifie Joyeuses fêtes de Pâques !
