Les cupcakes font souvent référence aux douceurs sucrées traditionnelles, mais aujourd'hui, nous vous propoposons une variante originale : les cupcakes au haricots blancs accompagnés de confiture.
Ingrédients secrets pour un goût inégalé
- 200g de haricots blancs cuits
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 125g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Confiture de votre choix (framboise, abricot, etc.)
Préparation savoureuse
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un mixeur, ajoutez les haricots blancs et réduisez-les en purée. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la purée de haricots. Ajoutez la vanille, la farine et la levure, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans des moules à cupcakes et déposez une cuillère de confiture sur le dessus de chaque berlingot. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir avant de déguster cette fusion de textures et de saveurs.
