Les muffins à la poire et au sirop de basilic sont le choix parfait pour une pause gourmande, alliant légèreté et saveurs raffinées. Leur préparation simple et rapide vous permettra de régaler votre famille ou vos amis sans culpabilité. L’association sucrée des poires et la touche herbacée du basilic apportent une originalité à cette recette classique.
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine d’avoine
- 50 grammes de poudre d’amande
- 80 grammes de sucre de coco
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 125 grammes de yaourt nature
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 boîte de poires en conserve
- 50 ml de sirop de basilic
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, la poudre d’amande, le sucre de coco et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le yaourt nature et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Incorporez progressivement le mélange sec au dernier mélange tout en fouettant.
- Coupez les poires en petits dés et incorporez-les à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à muffins préalablement graissé.
- Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
- Pendant la cuisson, réchauffez légèrement le sirop de basilic.
- À la sortie du four, laissez refroidir et nappez les muffins de sirop de basilic.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus aérienne, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de compote de poire dans votre pâte.
Ces muffins légers pourront être accompagnés d’un thé vert glacé au citron pour une combinaison rafraîchissante et équilibrée. Osez l’association des saveurs originales et faites découvrir à vos convives ce dessert surprenant qui marie le sucré et le salé avec brio.
