Si vous êtes en quête d’une recette à la fois rapide et gourmande pour émerveiller vos invités ou simplement pour un repas en famille, ne cherchez plus ! La salade de pâtes à l’italienne au jambon cru est incontestablement le plat idéal. Avec sa fraîcheur et ses couleurs éclatantes, elle vous transportera directement en Italie. Suivez ces étapes simples pour concocter ce délice culinaire.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes farfalle
- 100 grammes de jambon cru
- 200 grammes de tomates cerises
- 50 grammes de roquette
- 50 grammes de parmesan râpé
- 30 grammes de pignons de pin
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles requis
- Casserole
- Passoire
- Grand saladier
Préparation de la salade
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition dans une casserole. Plongez-y les pâtes farfalle et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient "al dente", c’est-à-dire tendres mais encore fermes.
Étape 2 : Refroidissement
Une fois cuites, égouttez les pâtes dans une passoire et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et conserver leur texture.
Étape 3 : Préparation des ingrédients
Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Tranchez finement le jambon cru. Rincez la roquette et essorez-la bien pour enlever l’excès d’eau.
Étape 4 : Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, combinez délicatement les pâtes refroidies, les tomates cerises, le jambon cru et la roquette.
Étape 5 : Finition
Ajoutez le parmesan râpé et les pignons de pin. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive extra vierge, quelques gouttes de vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon vos préférences.
Astuces pour une touche personnelle
Pour une salade encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de mozzarella ou des olives noires.
Accord mets et vins
Pour sublimiser votre salade à l’italienne, choisissez un vin blanc léger et fruité tel qu’un Pinot Grigio d’Italie, qui mettra en valeur les saveurs méditerranéennes de ce plat.
À retenir
L’Italie à votre table : cette recette s’inspire des saveurs méditerranéennes. Le jambon cru ajoute une touche de salinité, tandis que le parmesan enrichit le tout d’une note fromagère. Un plat aisé à préparer, mais riche en saveurs !
Présentation du plat
Servez la salade de pâtes dans un grand plat creux ou bien répartissez-la dans des assiettes individuelles. Utilisez des couverts à salade pour un service optimal. Garnissez quelques feuilles de basilic frais avant de servir pour une touche aromatique supplémentaire.
