Les escalopes de poulet au paprika sont un incontournable revisité avec une touche relevée. Faciles à réaliser, ce plat séduira petits et grands, transportant vos sens grâce à ses arômes épicés. Grâce à des ingrédients simples, il est idéal pour cuisiner sans quitter votre domicile.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 200 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Une poêle
Préparation
Étape 1
Commencez par chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Veillez à les retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
Étape 3
Parsemez de paprika les escalopes dorées, en veillant à bien les enrober.
Étape 4
Incorporez la crème liquide à la poêle et mélangez soigneusement.
Étape 5
Faites mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre préférence, puis servez immédiatement.
Astuce de chef
Pour rendre la sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de maïzena dissoute dans un peu d'eau froide en fin de cuisson.
Accords Mets et Vins
Pour accompagner ce plat, choisissez un verre de vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, qui soulignera les saveurs subtiles du poulet et s'harmonisera parfaitement avec le paprika.
Info en plus
Le paprika est une épice prisée dans les cuisines espagnole et hongroise, apportant une belle couleur rouge et une saveur douce légèrement fumée à vos plats.
