Régalez vos invités avec cette recette alliant la fraîcheur des fruits et la délicatesse de la gelée. Parfait pour une conclusion de repas légère ou une pause gourmande, ce dessert est à la fois visuel et savoureux. Suivez ces étapes simples pour créer votre salade de fruits en gelée.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Les ingrédients
- 8 feuilles de gélatine
- 500 millilitres d'eau
- 100 grammes de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Fruits frais : variétés au choix (fraises, ananas, pêches, kiwis...)
Les ustensiles nécessaires
- Une casserole
- Moule à cake ou verrines
La préparation
Étape 1 : Préparation de la gélatine
Commencez par immerger les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide pour les ramollir. Cela facilitera leur dissolution ultérieure.
Étape 2 : Création du sirop
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le sucre pour obtenir un sirop. Une fois le sucre dissous, retirez du feu et incorporez les feuilles de gélatine égouttées ainsi que le jus de citron.
Étape 3 : Préparation des fruits
Alors que le sirop refroidit, lavez et découpez les fruits en morceaux ou en tranches selon vos goûts. Veillez à enlever graines et noyaux.
Étape 4 : Assemblage
Disposez les fruits de manière attrayante dans votre moule ou verrines. Versez la gelée refroidie jusqu'à ce qu'elle couvre les fruits.
Étape 5 : Réfrigération
Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la gelée prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une version sans alcool qui ravira les enfants, remplacez le vin doux par du jus d'orange ou de pomme.
Accompagnement idéal
Servez ce dessert fruité avec un Prosecco bien frais pour ajouter une touche pétillante et prolonger la sensation de fraîcheur.
À savoir
Cette salade de fruits en gelée n'est pas seulement délicieuse, elle est également un véritable régal pour les yeux. La transparence de la gelée fait ressortir la beauté naturelle des fruits, créant un effet visuel enchanteur.
