Cette recette de burger au poulet est à la fois simple et rapide à réaliser. Suivez ces étapes pour préparer un délice qui ravira vos papilles.
Préparation des ingrédients
1) Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Épluchez et émincez l'échalote, puis ciselez la ciboulette et découpez les tomates séchées en petits morceaux.
2) Coupez le poulet en morceaux grossiers. Mixez-le avec le jaune d'œuf, assaisonnez de sel et de poivre. Incorporez ensuite l'échalote, les tomates séchées et la ciboulette au mélange de poulet pour former quatre steaks.
La cuisson des steaks
3) Faites cuire les steaks dans une poêle huilée pendant 10 minutes, en veillant à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés. Ajoutez une tranche de cheddar sur chaque steak à la fin de la cuisson pour qu'elle fonde légèrement. Pendant ce temps, placez les pains coupés en deux, face contre grille, dans le four pour les griller pendant 5 minutes.
Assemblage de votre burger
4) Étalez un peu de Savora® ou de ketchup sur la partie inférieure des pains à burger. Ajoutez une feuille de salade, un steak de poulet, et une rondelle de tomate. Refermez délicatement les burgers avec les autres morceaux de pain. Accompagnez le tout de délicieuses frites.
Variante : Pour des cheeseburgers, n'hésitez pas à doubler la quantité de cheddar.
Astuce : Pour obtenir des steaks de burger parfaitement adaptés à vos pains, formez-les légèrement plus petits, afin qu'ils s'ajustent bien et ne débordent pas lors de la dégustation.
Recette extraite du livre 100 % Vite fait, bien fait de Marjolaine Daguerre.
